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Magazin 4/2021 | Green Deal & Co 29

Image der Landwirtschaft im

historischen Überblick

Von Corinna Hemkes

nnerhalb der letzten 200 Jahre hat Nachdem die Lebensmittel um den lich wurde der Einfluss des Pflanzen-
sich die Landwirtschaft in der Zweiten Weltkrieg rationiert wurden schutzeinsatzes in Form von gesund-
Iganzen Welt, einschließlich und auch in der nahen Nachkriegs- heitlichen Folgen bei Mensch und
Deutschland, immens verändert. zeit knapp waren, erlebte die Wirt- Tier sichtbar. In den 70ern wurden
Nach einer Geschichte, die sowohl schaft und damit einhergehend die Gegenbewegungen gegründet,
von Erfolgen als auch von Misserfol- Nahrungsmittelsituation einen Umweltbewegungen und grüne Par-
gen geprägt ist, wurde Deutschland wahren Boom, der damit auch die teien entstanden zuerst in den USA,
zu einem hochentwickelten und Ernährung der Bevölkerung änderte. dann in Deutschland.
industrialisierten Land, in dem Lebensmittel wurden hoch verarbei-
immer mehr Menschen bereit sind, tet; der Fleischkonsum wuchs rasant. 1988 wurde die Arbeitsgemeinschaft
einen angemessenen Preis für Dafür musste die Landwirtschaft ökologischer Landbau gegründet,
Lebensmittel zu bezahlen. 2017 lag weiter industrialisiert werden, dessen unabhängige Kontrollen und
es mit einem Umsatz von 10 Milliar- sowohl in der Tierhaltung als auch Vorgaben eine Herstellung von öko-
den Euro auf Platz zwei der größten im Ackerbau, Düngemittel- und logischen Lebensmitteln sicherstel-
Märkte für zertifiziert ökologische Pflanzenschutzeinsatz wurden len sollten.
Produkte. Dies ist vorwiegend auf massiv erhöht, darunter höchst
die Entwicklung seit dem Zweiten schädliche Mittel für Mensch und Erstmals von der
Weltkrieg zurückzu- Regierung unter-
führen, doch beson- stützt wurde der Öko-
ders verändert hat landbau 1989 in Form
sich die Landwirt- des EU-Extensivie-
schaft seit der Grün- rungsprogramms,
dung des Deutschen dessen primäres Ziel
Reichs 1871. eine Reduzierung des
Nahrungsmittelüber-
Ab diesem Zeitpunkt schusses um 20% war.
startete eine Phase,
in der Kapitalismus, Katastrophen wie
w i r t s c h a f t l i c h e s Tschernobyl beein-
Wachstum und politi- flussten das Image
sche Stabilität bis der Landwirtschaft
zum Ersten Weltkrieg insofern, dass Men-
eine ausreichende schen eine sehr nega-
Versorgung mit Nah- tive Einstellung zu
rungsmitteln sicher- Chemikalien allge-
stellten. Einige Jahre mein haben. Auch die
nach der Reichsgrün- Werbung der Nachkriegszeit in Amerika. Nachfrage nach öko-
dung war durch eine https://clickamericana.com/topics/health-medicine/ddt-is-good-for-me-e-e-1947 logisch produzierten
Ausweitung der land- Lebensmitteln stieg immer weiter
wirtschaftlichen Flächen die Kapazi- Umwelt. Dies ist eine Entwicklung, an, ein weiterer Schub wurde durch
tät, Nahrungsmittel zu produzieren die heute mit dem Green Deal teil- die BSE Krise ausgelöst, welche eine
so hoch, dass die USA riesige weise wieder rückgängig gemacht erhebliche Image Schädigung mit
Mengen an Weizen exportierten, werden soll, einschließlich der sich trug. Rückblickend kann man
was zu heftigen Preisfällen in Ernährung. Landwirte mussten sich Folgendes zusammenfassen: Früher
Europa führte und die bäuerliche erneut einer großen Herausforde- war nicht alles besser. Die Ernäh-
Existenz bedrohte. Um diese zu rung stellen, kleine Betriebe gaben rungssicherheit, die an erster Stelle
schützen wurden Schutzzölle einge- auf, da viel Kapital durch die Motori- stehen sollte, hat sich immens ver-
führt, damit die deutsche Landwirt- sierung benötigt wurde. Besonders bessert und das bei steigender
schaft konkurrenzfähig bleiben Soja als Futtermittel wurde vorwie- Bevölkerung. Erträge sind so hoch
konnte. Vor gut hundert Jahren gend aus dem Ausland importiert, wie nie und dabei überwiegend
arbeiteten noch rund 28% der Bevöl- um die erhöhte Nachfrage nach stabil. Nichtsdestotrotz sind zwar
kerung in der Landwirtschaft. Zu Fleisch zu befriedigen. einige, aber lange nicht alle Entwick-
diesem Zeitpunkt starteten die lungen positiv, auch in der Landwirt-
ersten Bewegungen gegen Industria- Dank moderner Entwicklung war schaft gibt es noch Handlungsbe-
lisierung und Urbanisierung, die Deutschland erstmals in der Lage, darf. Der Green Deal versucht einige
Grundsteine des heutigen Demeter große Überschüsse zu produzieren, weitere positive Entwicklungen zu
Verbands wurden einige Jahre die mit der Zeit aber einen großen bewirken, welche aber stark von der
später gelegt. administrativen Aufwand bedeute- Bevölkerung und deren Nachfrage
ten und unerwünscht waren. Zusätz- abhängen.